Sin carbohidratos, sólo frutas, sólo verduras, sólo sopas, sólo coles: hay innumerables variaciones de dietas. Algunas son sencillas, ya que se basan parcialmente en los principios de la nutrición saludable, mientras que otras no son ni saludables ni realmente beneficiosas. Las dietas son, en su mayoría, inútiles. Estipulan lo que debemos y no debemos comer, basándose en el principio de que es funcionó para “otra persona”. La lista de desventajas que conllevan estas dietas es tan larga como la lista de las propias dietas. Aquí hemos reunido cinco de las razones más importantes para mostrarte por qué no deberías ponerte a dieta.
Has estado cumpliendo con tu dieta, no comiendo fielmente carbohidratos o comiendo sólo fruta en el momento? Aunque seguro que estás deseando que llegue el día en que puedas volver a tus hábitos alimentarios normales y tus comidas favoritas, probablemente no seas consciente de la carga que ese día supondrá para tu cuerpo. Toda la pasta saludable, los currys veganos o esas numerosas ensaladas y budines de quinoa y semillas de chía caerán sobre tus caderas más rápido que nunca: es el efecto yo-yo en acción. Nuestro cuerpo se adapta demasiado rápido a los nuevos hábitos alimentarios, de modo que volver a nuestra rutina alimentaria normal se convierte en todo un reto para el cuerpo, lo que a menudo conduce a resultados decepcionantes. Entonces te encuentras de nuevo en el punto de partida, y el juego vuelve a empezar.
#¡Adiós a la vida social! ¿Quién quiere realmente salir a comer con un amigo a dieta que actualmente “sólo come sopas”? Sinceramente, nadie. Hacer dieta te provoca soledad. El hecho de centrarse constantemente en la nutrición y vigilar como un halcón tu asignación diaria de calorías hace que tu vida social se resienta. Alguien que está a dieta estrictamente pasará de esa noche en la que se sale con los amigos a tomar una copa de vino o no aparecerá en la reunión habitual en ese restaurante italiano de la esquina. Entonces, en algún momento, dejarán de llegar las invitaciones para reunirse con otros para comer o tomar una copa.
Cansancio, dificultad de concentración, sensación de lentitud. Si privas a tu cuerpo de algo, pagarás el precio por ello con síntomas de deficiencia. Así que si de repente te pones a dieta estricta, espera soportar la sensación de cansancio y pereza. Tu cuerpo se ve privado bruscamente de la nutrición, que había estado convirtiendo en energía y utilizando para procesos metabólicos. Una persona a dieta con un régimen estricto tendrá que adaptarse a dominar sus tareas en el trabajo y la vida diaria con una marcha más baja.
“¡Me voy a dar un capricho ahora mismo! Son palabras que todos hemos oído y dicho. Para darnos una palmadita en la espalda por una semana exitosa de dieta, nos damos un día de amnistía dietética: un día para tomar un helado, comer un plato de pasta y disfrutar de ese bollo de pan blanco. Hay que reconocer que no es la idea más práctica mientras se está a dieta, pero es una fase completamente natural de la misma. Después de soportar un periodo de abstinencia de artículos que le han proporcionado metabólicamente beneficios a largo plazo, el cuerpo exigirá a la fuerza volver a tener esos artículos, mediante punzadas de hambre y poderosos antojos.
Además de las punzadas de hambre y las deficiencias nutricionales que provocan cansancio y letargo, las personas que hacen dieta también sienten una fuerte necesidad de “comer algo más” mientras están a dieta. Si una persona a dieta decide eliminar todos los hidratos de carbono, puede desarrollar un deseo de algo que antes no le interesaba mucho. Algunas personas a dieta pueden empezar a fumar o a masticar más chicle, o tratar de encontrar otras alternativas para sustituir las cosas que antes les gustaban. Independientemente de lo que consumamos, un consumo inusualmente alto de la mayoría de las cosas no es saludable, y no ayudará a afinar esos michelines. Esperamos que estos puntos hayan servido para demostrar por qué las dietas en general nunca son realmente saludables para nuestro cuerpo. Es mucho más beneficiosa una mezcla saludable de dieta equilibrada y actividad física. Cada persona es única, así que escuchando a tu propio cuerpo descubrirás tanto lo que debes evitar como lo que te hará sentir mejor. Adoptando este enfoque puedes proporcionar a tu cuerpo una nutrición y un ejercicio óptimos. Lo mejor es que descubrirás dónde necesitas hacer ajustes sin tener que someterte a una dieta extrema.