“Esta noche voy a tomar algo”. ¿Te resulta familiar? “Dios, tengo tanta hambre que podría comerme un caballo”. Seguro que también te suena. Hay personas que quieren reducir sus raciones para la cena, creyendo que todo lo que comen por la noche va directamente a sus caderas. Mientras tanto, otros se sirven grandes platos de pasta o incluso una pizza entera, porque consideran que la cena es el momento en que por fin pueden “comer algo de verdad” después de un día largo y agitado. Sin embargo, ninguno de estos enfoques beneficia al proceso natural de quema de grasa del cuerpo. Sigue leyendo para descubrir cinco consideraciones importantes para impulsar tu metabolismo proporcionando a tu cuerpo una comida baja en calorías que sea a la vez sabrosa y saciante.
Cuando se trata de la cena, hay dos cosas que deben tenerse absolutamente en cuenta: saltarse la cena afecta negativamente a tu metabolismo y comer demasiado no ayuda a tu cuerpo de ninguna manera. He aquí la regla de oro para una cena que favorezca la quema de grasas: lo que comas a la hora de la cena debe representar entre el 15% y el 20% de tu consumo energético de todo el día. Por eso tiene sentido elegir comidas nutricionalmente equilibradas y bajas en calorías para la última comida del día. No necesitas suministrar a tu cuerpo una enorme cantidad de energía en este momento, porque a última hora del día el cuerpo no necesita mucha energía. En cambio, permite que tus raciones sean más generosas en el desayuno o en la comida, para que no sientas hambre por la noche.
Un error común que cometen las personas preocupadas por las calorías es saltarse la cena. Sin embargo, cada vez que te saltas la última comida del día, tu nivel de azúcar en sangre desciende a un nivel inferior al normal, lo que provoca un estado leve de hipoglucemia que ralentiza tu metabolismo. Un metabolismo lento significa que tu cuerpo quema menos calorías. Así que en realidad acabamos con lo contrario de lo que queríamos: nos sentimos vacíos y las punzadas de hambre sólo nos animan a entregarnos a antojos poco saludables.
Si has pasado el día siguiendo un buen plan nutricional y comiendo con sensatez, tu cuerpo ha sido capaz de quemar grasa durante todo el día gracias a un desayuno rico en grasas saludables y a un almuerzo ligero pero saciante. Tu última comida del día sirve de péndulo que equilibrará el resto del día. Así que para la cena ten en cuenta que una ración adecuada de proteínas bajas en grasa asegura que el metabolismo pueda funcionar correctamente.
Si no tienes mucha hambre por la noche, no deberías considerar la posibilidad de tomar un pequeño tentempié, aunque hayas hecho una comida baja en calorías. Los copos de maíz, el muesli o incluso las frutas consumidas por la noche pueden aumentar tu consumo de calorías e inhibir tu metabolismo tanto como comer una barra de chocolate. Además, la fibra de los copos de maíz o del muesli es algo pesada para la noche. Los tentempiés se comen mejor durante el día, en esos momentos en los que tienes un poco de hambre pero no tienes la oportunidad de hacer una comida completa.
Tomar una ensalada para la cena satisface maravillosamente tu hambre, a la vez que te da otra oportunidad de proporcionar a tu cuerpo más vitaminas y un poco de energía. La favorita actual que hace la ronda en Asana Rebel es la ensalada de remolacha roja. Esta superverdura de color carmesí contiene una gran cantidad de sílice, que ayuda a prevenir la osteoporosis y promueve una piel, un pelo y unas uñas más sanos. También reduce la presión arterial y es una gran fuente de hierro, lo que la convierte en un alimento popular entre veganos y vegetarianos.